平常我就是標準的「麵條控」，從台式乾拌、湯麵、鹹食到辣味都愛不釋手。一碗好吃的麵對我來說就是一天的小確幸。尤其工作忙到沒空煮複雜料理時，冰箱裡一定會囤一些「方便又安心」的麵食，最好是加熱就能上桌、味道還不輸外面。最近入手了很久前在 IG 就被燒到的 【陳家汕頭意麵】魚冊魚餃乾拌麵＆馨發辣魚冊魚餃乾拌麵宅配組，完全命中我的需求！
說到陳家汕頭意麵，應該沒有人沒聽過這家飄香70年的台南老店美食。更厲害的是，2025年還榮登《500碗》推薦美食，在地人、外地人都狂推。這次直接宅配到家，一打開就看到分量紮實的手工魚冊與魚餃，外觀真的很「純粹」，沒有奇怪的色澤與添加物，難怪被稱為無添加手工魚冊界的天花板。
⭐烹煮流程，五步驟快速上桌
1.取鍋裝入適量水，加熱至沸騰後放入魚餃、魚冊。(不需解凍)
2.煮滾三分鐘後放入麵條。(不需解凍)
3.麵條稍作攪拌，可視需要加入少許青菜後煮滾，約二至三分鐘將麵撈起。
4.醬料包放入鍋中，利用鍋內餘溫軟化醬料後拿起。(醬料包不可微波)
🍜麵條控的天堂！乾拌麵料理10分鐘上桌
打開外袋的瞬間真的有驚喜感，麵條、魚冊、醬料包、辣油都是分格式包裝，分量剛剛好。麵條只要煮個 4～5 分鐘，拌上醬料、加上燙青菜，就能變出一碗超像外面現煮的懷舊拌麵。
我最喜歡它的醬料香氣，拌開的瞬間真的超台南，醬香有厚度、味道濃卻不膩。麵條Q 彈有嚼勁、吸 sauce 的能力又強，完全有資格被列為「台南汕頭意麵推薦」！
🐟手工魚冊太驚人！爽脆鮮香，停不下來
最讓我驚喜的是魚冊與魚餃。平常只有在台南才吃得到的味道，現在冷凍宅配也能保留原味。煮起來不會散、口感脆彈、鮮甜十足，加上醬料或辣油都無敵搭。
🌶 辣醬亮點：單吃有辣，拌麵超加分！
如果喜歡刺激一點的，一定要試試馨發辣魚冊魚餃乾拌麵。辣椒香超突出，辣得舒服但不嗆，拌進麵裡後卻變成剛剛好的辛香感，整碗味道瞬間提升！
🍜 一包兩吃：乾拌濃郁、湯麵清甜
這次我還做了「一包兩吃」，結果發現意外好吃到不行。
✨ 乾拌版本
醬料濃郁、辣醬香氣強烈，加上魚冊的爽脆彈牙口感，整碗吃起來很有老店靈魂。
麵條本身吸醬力很好，每一口都很飽滿。
✨ 湯麵版本
如果想換清爽風味，我會把麵做成湯麵，加些蝦仁、紅蘿蔔、青菜。
魚冊的鮮甜會融進湯裡，湯頭變成醬料清湯＋海味的柔和感，完全是不一樣的風味層次。
同一包內容物就能變化兩種吃法，不無聊又實用，家庭、上班族都很適合！
煮好端上桌後，小孩一口接一口吃得很開心，原本說不餓的老公也默默夾走半碗，最後全家都吃得很滿意。看到大家都喜歡吃，媽媽瞬間安心，也覺得冰箱常備這組真的很放心。
不誇張，這組不只適合忙碌的上班族，連半夜肚子餓都能快速滿足。怪不得被大家列入 團購必買冷凍麵、台南宅配美食推薦，真的名不虛傳。
✔ 總結：方便、美味、安心，一吃就知道是老店底蘊
一碗麵能紅 70 年不是沒有原因。陳家的沙茶醬香層次真的很明顯，加上無添加手工魚冊的鮮甜爽脆，每次煮都覺得 CP 值超高。如果你正在找宅配汕頭意麵，或想試試台南的隱藏版小吃，這組真的很值得一嚐！
